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Le poisson est, selon la demande, fileté, conservé ou transformé avant d’être mis en vente pour la consommation.
Conditionnement
Les commandes des clients sont préparées et conditionnées en respectant, l’usage et la volonté des clients.
Atelier de découpe
Filetage, darmage, écaillage, la société est équipée des différents outils de préparation et travail dans le respect des normes actuelles.